江苏南通特产“海门香芋”的制作方法

发布于：2026-01-05 作者：芝宇君阅读：15

海门香芋，江苏省南通市海门区特产，全国农产品地理标志。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“海门香芋”实施农产品地理标志登记保护。

江苏南通特产海门香芋

海门香芋块茎呈近球状或呈不规则卵形，表皮黄褐色，有轮纹，肉乳白，质地致密。一般商品块茎单个重20～100克之间，其单体的大小与土壤、肥水、植株长势的差异都有很大关系。如作多年生栽培，年限越长，块茎单体越大。去皮后的海门香芋块茎可以红烧、清煮、煲汤或与荤菜搭配。有豆的清香，久煮不糊，粉而不散，入口清香微甘，食后回味悠长。

产地保护范围

海门香芋原产地位于江苏省南通市海门区，包括海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永乡。

标签：香芋

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