江苏南通特产“吕四海蜇”的制作方法

发布于：2026-01-29 作者：绍桐阅读：15

吕四海蜇，江苏省南通市启东市特产，中国国家地理标志产品。2010年12月29日，原国家质检总局批准对“吕四海蜇”实施地理标志产品保护。

江苏南通特产吕四海蜇

吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻名，是中国“海产八珍”之一。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆。名菜“芙蓉海底松”，就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、爽口。

产品荣誉

2004年、2006年“海呐香”牌海蜇两度被评为南通名牌产品。

2010年12月29日，原国家质检总局批准对“”实施地理标志产品保护。

产地保护范围

吕四海蜇地理标志产品保护产地范围为江苏省南通市启东市现辖行政区域。

标签：海蜇

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