山西临汾特产“蒲县马铃薯”的制作方法

发布于：2026-08-04 作者：沵卜配阅读：15

蒲县马铃薯，山西省临汾市蒲县特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“蒲县马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

山西临汾特产蒲县马铃薯

蒲县马铃薯薯块均匀、个大，表皮有粗糙和光滑两类，商品性好。蒲县马铃薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脱皮开裂绵、软。检测结果表明：水分含量60—90%之间、淀粉含量≥8.5%、粗纤维≥0.56%、维生素C含量≥26毫克/100克、钾含量≥335毫克/100克。

产地保护范围

蒲县马铃薯栽植区位于蒲县县域中西部，海拔在1000米至1500米之间。平均海拔1300米，地理坐标北纬36°20′27″—36°33′33″东经110°51′09″—111°12′03″之间。涉及红道、蒲城、薛关、古县、山中5个乡镇40个行政村，其中：红道乡：（9个村）西坪垣、耳里村、红道村、堡子村、韩店村、百店村、太夫村、古坡村、蒙古村；蒲城镇：（4个村）曹家庄村、碾洼村、荆坡村、桃湾村；古县乡：（8个村）古县村、下刘村、好义村、文城村、盘地村、仁义村、曹村、白村；薛关镇：（12个村）薛关村、井沟村、古驿村、略东村、乔子滩村、劝学村、佛联村、南刘村、刁坪村、布珠村、天泉村、常家湾村；山中乡：（7个村）军地村、山口村、下金定村、枣家河村、川南岭村、白家庄、山中村

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