江苏盐城特产“大纵湖大闸蟹”的制作方法

发布于:2026-01-07 作者:梓彤郎 阅读:15

大纵湖大闸蟹,江苏省盐城市盐都区特产,中国国家地理标志产品。2015年04月07日,原国家质检总局批准对“大纵湖大闸蟹”实施地理标志产品保护。

江苏盐城特产 大纵湖大闸蟹

大纵湖大闸蟹,出产于大纵湖及盐都地区条件相似水域,因蟹身不沾泥,俗称清水大蟹。青背白肚,金爪黄毛,螯足强健,肉鲜味美,营养丰富。大纵湖大闸蟹每100克可食部分中,含蛋白质14克,是集口感与营养价值于一身的秋季食用佳品。

产地保护范围

大纵湖大闸蟹产地范围为江苏省盐城市盐都区大纵湖镇、楼王镇、学富镇、秦南镇、尚庄镇、郭猛镇、大冈镇、龙冈镇、盐龙街道办事处、潘黄街道办事处、张庄街道办事处、新区管委会共12个镇街道办事处管委会现辖行政区域。

标签: 大闸蟹

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