山西临汾特产“贺家庄鲜桃”的制作方法

发布于：2026-08-08 作者：玉鑫阅读：15

贺家庄鲜桃，山西省临汾市尧都区特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“贺家庄鲜桃”实施农产品地理标志登记保护。

山西临汾特产贺家庄鲜桃

贺家庄鲜桃果实特大，平均单果重400克，最大单果重1200克，色泽鲜艳，果肉乳白，质硬脆嫩，甜度高，口味极佳，半离核，果面光洁，极少茸毛，属超晚熟品种，且适应性强，抗旱，耐瘠薄，耐储运和保存。（气调库条件下可保存2-3月），成熟期在9月下旬至11月上旬，这时只有贺家庄鲜桃一枝独秀，鲜美诱人，成为珍稀佳品，老少皆宜，长期食用可健脾、舒胃，美容养颜、延年益寿。

成熟时间

贺家庄鲜桃的成熟时间一般是在9月下旬至11月上旬开始上市（气调库条件下可保存2-3月），成熟的贺家庄鲜桃可溶性固形物≥11.0%，总膳食纤维≥13%，铁≥0.5毫克/100克，钾≥150毫克/100克，磷≥12毫克/100克，维生素C≥35毫克/100克，维生素B1≥10微克/100克、维生素B2≥80微克/100克，此外，还含有蛋白质、脂肪等。果核很小，可食率占97.3%。

产地保护范围

贺家庄鲜桃的地理标志保护的区域范围为临汾市尧都区大阳镇、县底镇、贾得乡的丘陵区域和贺家庄乡的14个行政村，32个自然村，东到贺家庄乡浮峪河村，南到苏寨村，西到贾得乡大苏村，北到大阳镇李庄村。地理坐标为东经111°34′52″-111°43′58″，北纬35°54′29″-36°01′53″。

标签：桃子

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