江苏镇江特产“镇江江蟹”的制作方法

发布于：2026-01-16 作者：涵润酱阅读：15

镇江江蟹，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“镇江江蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。

江苏镇江特产镇江江蟹

镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。镇江江蟹蒸熟后蟹黄鲜美，肉质嫩滑，回味甘甜；气味腥香浓郁。

产地保护范围

镇江市长江行政区域段沿江及5条支流（通济河、九曲河、香草河、大运河和便民河）两岸1公里范围内。具体包括扬中市所有6个镇（街道办事处），镇江新区大路镇、姚桥镇、大港街道办事处，润州区蒋乔镇、七里甸街道办事处，京口区谏壁镇、象山镇，丹徒区高桥镇、江心镇、世业镇，丹阳市新桥镇、后巷镇、陵口镇、珥陵镇、延陵镇，句容市宝华镇、下蜀镇等7个县（市、区）的23个镇（街道办事处）。地理坐标为东经119°04′15″～119°56′52″，北纬31°48′45″～32°18′40″。

标签：大闸蟹

山东滨州特产“玉杰挂面”的制作方法

“玉杰”品牌被评为山东著名商标；“玉杰”牌面粉、挂面先后，被中国粮食协会认定为“放心粮油”，被中国绿色食品发展中心认定为“国家特定绿色A级食品”。特别是公司通过北京市高校伙食专家委员会严格评审，被北京...

04-02
青海省海南州的特产，包括贵德辣椒、贵德蜂蜜、兴海牦牛肉等种类

青海省海南州的特产有贵德辣椒、贵德蜂蜜、兴海牦牛肉、加什科羊肉、藏族酸奶等。贵德辣椒：原产于贵德黄河谷地，具有身长、皮薄、肉厚、微辣、口感较脆等一系列特点。贵德蜂蜜：常温下为结晶状态，呈乳白色或金黄色...

07-25
山东临沂特产“姜汁糖”的制作方法

姜汁糖是以生姜、红糖、麦芽糖浆为原料加工而成的一种休闲养生糖果。最早发源于南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的。传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀，加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却。...

03-15
山东潍坊特产“景芝白干”的制作方法

景芝白干，产自山东省潍坊市安丘市景芝镇，中华酒史上最早的高粱大曲酒，该酒已有千余年历史，早在1915年代表中国白酒入展巴拿马万国博览会，该酒酒香幽雅，丰满醇厚，纯净回甜，以独特的芝麻香风味佼佼于中国白...

03-09
山东青岛特产“平度大花生”的制作方法

平度大花生，山东省平度市特产。国家质量监督检验检疫总局公布的地理标志产品。2014年平度大花生被列入由国家质检总局主编的《中国地理标志产品大典》编纂范围，花生的身价倍增。平度大花生色泽亮丽、籽粒饱满、...

05-25
江苏盐城特产“盐城海盐”的制作方法

盐城海盐，江苏省盐城市射阳县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“盐城海盐”实施地理标志产品保护。春秋战国时期，吴、越、楚国沿海地区的海盐生产已初具规模。此后，以盐...

01-31
河南三门峡特产“仰韶大杏”的制作方法

仰韶大杏是渑池县特产，以果实硕大、肉质细腻、芳香浓郁、营养丰富而闻名全国。2011年，被国家质检总局批准为中国地理标志产品。眼下正是大杏成熟的时节，在素有仰韶大杏之乡的渑池县李家村，千亩大杏喜获丰收，...

10-16
山东菏泽特产“菏泽牡丹籽油”的制作方法

菏泽牡丹籽油，山东省菏泽市牡丹区特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理标志产品保护。2020年7月20日，欧盟理事会将菏泽牡丹籽油列入第二批1...

04-04
河南郑州特产“76人老烩面”的制作方法

河南人对于郑州应该都比较熟悉，要说起郑州最美味的食物，作为郑州人，肯定会滔滔不绝地说个不停，因为种类太多了，但是非要说一种的话，那肯定是“烩面”，来河南不吃烩面等于白来，到郑州不吃烩面也是一种遗憾。7...

11-17
安徽省当涂县的特产，当涂酱菜远近闻名

安徽省当涂县的特产包括石臼湖红心咸鸭蛋、石臼湖螃蟹、金安康蘑菇宴、当涂绿松石、当涂金菜地茶干、当涂酱菜等。石臼湖红心咸鸭蛋：风味独特，爽口开胃，富含营养，可作为喜庆宴席、赠送亲友的佳品。石臼湖螃蟹：个...

09-15