江苏连云港特产“东海老淮猪肉”的制作方法

发布于:2026-01-31 作者:玉枝子 阅读:15

东海(老)淮猪肉,江苏省东海县特产,中国国家地理标志产品。2009年12月,原国家质检总局批准对“东海(老)淮猪肉”实施地理标志产品保护。

江苏连云港特产 东海老淮猪肉

东海老淮猪肉,肉色鲜红或深红,肌纤维更细,系水力更高,肌肉纹路清晰。吃起来更有嚼劲,肌内脂肪含量高,口感更醇香。好肉才耐煮,长足1年的老淮猪需要慢炖100分钟,才能释放2500年的原种肉香。

老淮猪是我国古老而著名的地方优良品种,早在春秋战国时期就在淮北平原成群饲养,后因战争和水害,逐步迁移到苏北以东海县为中心的地方饲养,至今有2500多年历史。东海老淮猪,有着全程自繁、自养、自宰、自销的一整条产业链,从而保证了老淮猪肉的原种原香的品质。

标签: 猪肉

相关文章

  • 山东济宁特产“泗水砭石”的制作方法

    山东济宁特产“泗水砭石”的制作方法

    砭石也称砭玉,因为砭石的品质达到玉石标准。砭石只有中国有,中国只出在山东的泗水。据地质学家考证:6500万年前天上有一颗直径约10公里的铁质陨星和地面相撞,产生巨大爆炸,在高温、高压、等离子的作用下,...

    03-06

  • 河南开封特产“周伍牛肉”的制作方法

    河南开封特产“周伍牛肉”的制作方法

    周伍牛肉,从洧川到尉氏历经30年的历练,从一个只有三间门头的小店,发展到如今拥有200名员工、8家连锁店,集牛肉、豆腐、饮食为一体的“餐饮航母”,声名远播,香飘中原大地。...

    11-10

  • 江苏徐州特产“邵店板栗”的制作方法

    江苏徐州特产“邵店板栗”的制作方法

    邵店板栗,江苏省徐州市新沂市特产,全国农产品地理标志。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“邵店板栗”实施农产品地理标志登记保护。邵店板栗,栗果紫褐色,附黄褐色茸毛,或近光滑,栗果玲...

    01-09

  • 山东聊城特产“罗汉饼”的制作方法

    山东聊城特产“罗汉饼”的制作方法

    罗汉饼产自山东高唐县,属糕点类,是山东高唐地方传统名吃之一,中秋节节日食品。产于明代中叶,清代、民国初年尤为兴盛,畅销于济南、天津等地。高唐罗汉饼层层叠叠,状似叠罗汉,所以称罗汉饼。罗汉饼具有绵软酥松...

    03-08

  • 江苏宿迁特产“泗洪大米”的制作方法

    江苏宿迁特产“泗洪大米”的制作方法

    泗洪大米,江苏省宿迁市泗洪县特产,全国农产品地理标志。2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“泗洪大米”实施农产品地理标志登记保护。泗洪大米产自洪泽湖西岸,外观整齐,色泽透明,蒸煮有清香味...

    02-14

  • 河南南阳特产“南阳芝麻灰花岗岩”的制作方法

    河南南阳特产“南阳芝麻灰花岗岩”的制作方法

    国内石材产业遍地开花,石材基地也遍布东南西北。在业内,说起中部石材大省,不少人最先想到的总是湖北,相比之下,同时石材大省之一的河南就低调些。事实上,河南不仅是中国花岗石资源消费大省,也是花岗岩的生产大...

    12-02

  • 江苏南通的特产,西亭脆饼是典型代表

    江苏南通的特产,西亭脆饼是典型代表

    江苏南通特产有油馓子、西亭脆饼、如皋香肠、正场薰糕、吕四海蜇、嵌桃麻糕、白蒲茶干、如东条斑紫菜等。油馓子:由面粉制成,加上红糖,开水泡着食用。西亭脆饼:选用上等精白面粉为主料,经28道工序,手工制成,...

    08-10

  • 江苏徐州特产“邳州白蒜”的制作方法

    江苏徐州特产“邳州白蒜”的制作方法

    邳州白蒜,江苏省邳州市特产,中国国家地理标志产品。2008年12月17日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。“邳州白蒜”是邳州大蒜的主打品种,应用的栽培技术在中国处于领...

    01-24

  • 河南鹤壁特产“淇河缠丝鸭蛋”的制作方法

    河南鹤壁特产“淇河缠丝鸭蛋”的制作方法

    缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系,此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋,为淇河三珍之一。特定水域所生产的鸭蛋非同一般,煮熟后,蛋黄呈黄红色,呈现一圈...

    11-16

  • 河南商丘特产“鸡内金香酥焦饼”的制作方法

    河南商丘特产“鸡内金香酥焦饼”的制作方法

    永城是中国面粉之乡,面类食材不可枚举,焦饼这种面食在永城并不稀罕。街头制卖传统大烧饼的小摊子上,手艺人都能拧团面、擀出这薄薄的面饼。商场超市里,包装待售的焦饼种类虽算不上丰富,但是不同品牌、各种价格的...

    10-10