山东青岛特产“大田薄皮核桃”的制作方法

发布于：2026-05-21 作者：白瑶阅读：15

大田薄皮核桃，山东省青岛市平度市特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“大田薄皮核桃”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产大田薄皮核桃

大田薄皮核桃果实球形，直径约5厘米，灰绿色。内部坚果扁圆形，黄褐色，表面有不规则槽纹。平均单果重11.1克，最大13.7克，壳面较光滑美观，色浅，壳厚0.3—1.5毫米，缝合线紧微隆，可取整仁。

产地环境

大田薄皮核桃种植区域土壤以沙壤、褐潮土为主，地貌类型属河流冲积平原，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值在6.3—7.5之间，有机质含量在25.3克/千克—31.5克/千克之间。碱解氮平均103毫克/千克，速效磷平均56毫克/千克，速效钾平均135毫克/千克。

产地保护范围

大田薄皮核桃的地理标志保护的区域范围为山东省青岛市平度市大田镇、旧店镇、云山镇、祝沟镇4个乡镇，共计45个行政村。地理坐标为东经120°03′22″—120°18′56″，北纬36°49′27″—37°01′38″。

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