山西忻州特产“忻州干馍馍”的制作方法

发布于：2026-06-19 作者：鸿光子阅读：15

斜尖子、干馍馍是老忻州民间流行的一种风味面食食品，是用小麦面烤制的一种饼食，口感香脆，它以精致的做工和地道的家乡味，让很多人对它情有独钟。普通的食材通过精心的制作，都会有独到的自然风味。味道中，有一种尤为特别的存在，那就是有关记忆的，或家乡、或母亲、或关于感动胜过一切的。

山西忻州特产忻州干馍馍

制作干馍馍，从和面到成熟，经过五道程序，然后入炉烤四十分钟。面加入冷水和起，15分钟后揉，必须揉的很精，分成大小均匀的剂子，捏出扁的形状，包入少许盐，用小木锤锤打成形，再放入烤炉或烤箱烤熟。中间鼓起来的里面是空的，吃起来里面是咸的，香酥可口，回味无穷。

干馍馍的烤炉也是很有讲究的，早些年使用的是铁制的烤炉，是要用蓝炭火烤制，一炉仅12个，炉火温度的高低相当重要，火小了不脆，火大了会糊。如今烤炉已被电烤箱取代，一箱能烤50个。

标签：忻州干馍馍

全国有名的土特产，各地的土特产都有其独特的魅力

全国各地均有其独特的土特产。北京：北京烤鸭、京白梨、北京秋梨膏、北京玉器等。上海：佘山兰笋、松江回鳃鲈、青浦茭白、崇明大闸蟹等。重庆：重庆火锅、重庆曲酒、天府可乐、永川牌豆豉等。安徽：苏山毛峰、砀山酥...

08-01
四川成都特产“龙旺红糖糍粑”的制作方法

龙旺红糖糍粑，是一款非常美味的四川特色小吃，在四川、重庆的火锅店中红糖糍粑是必点的小吃之一。外酥里嫩的、软软糯糯的，加了黄豆粉和红糖甜滋滋滴。如果您到四川或者或者重庆去没有尝过这款特色小吃，现在可以在...

12-30
山西忻州特产“代县辣椒”的制作方法

代县辣椒是我国北方四大产椒区之一。辣椒种植历史久、面积广.其中的羊角尖辣椒，色红、个大、皮厚、油性大、味辣而醇香，不仅是当群众喜欢的调味品和辛辣菜，而且被加工成干椒畅销全国。代县具有辣椒生长的良好自然...

06-26
安徽省长丰县的特产，下塘烧饼深受消费者喜爱

安徽省长丰县的特产有长丰草莓、下塘烧饼、下塘龙虾、朱巷红烧仔猪肉、庄墓圆子、吴山贡鸭等。长丰草莓：长丰县盛产草莓，被誉为草莓之乡，而草莓种植业也是全镇农业的支柱产业。下塘烧饼：烧饼干香扑鼻、外焦内软、...

08-11
山西朔州特产“应县胡萝卜”的制作方法

应县胡萝卜，山西省朔州市应县特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“应县胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。应县胡萝卜根型整齐均匀，尾部钝圆，光滑无分杈，色...

07-20
山西忻州特产“义井甜瓜”的制作方法

义井甜瓜，山西省忻州市忻府区特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“义井甜瓜”实施农产品地理标志登记保护。忻府区位于忻定盆地，土地大多地力肥厚、排灌方便，适合香瓜...

07-06
江苏盐城特产“东台西瓜”的制作方法

东台西瓜，江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“东台西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。东台西瓜果型圆球形，单果重4～5千克，果皮表面...

02-15
山西太原特产“娄烦莜面”的制作方法

提起莜麦，许多人也许不知它为何物，可若说起燕麦，却在国内外久负盛名。我们常说的莜面就是燕麦加工成的面粉。在老家，莜面被当成上等好饭，当地坊间流行着一段顺口溜：莜面不算饭，全凭山药蛋；若要吃舒服，最后开...

07-10
河南平顶山特产“迪可清真牛肉”的制作方法

“迪可清真牛肉”原名“马记清真牛肉”，初兴盛于清嘉庆年间。马氏先祖元代迁入中原，以经营清真牛肉为业。选用当地优质黄牛为原料，以传统方法制作牛肉，色、香、味独特。所制作的牛肉深受当地百姓喜爱。在当地颇具...

10-23
山东青岛特产“莱西大板栗”的制作方法

莱西大板栗，山东省青岛市莱西市特产，全国农产品地理标志。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱西大板栗”实施农产品地理标志登记保护。莱西大板栗，每蓬双果率80%以上，果实饱满，个...

05-11