山东菏泽特产“单县青山羊”的制作方法
单县青山羊,山东省菏泽市单县特产,全国农产品地理标志产品。2014年7月28日,原中华人民共和国农业部批准对“单县青山羊”实施国家农产品地理标志登记保护。单县青山羊是优良的地方品种,它具有性成熟早、繁...
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同样的原料、同样的人、同样的工艺换一个地方就做不出正宗的淅川酸菜。生物专家经过研究,认为这与淅川气候温润和丹江水微量元素丰富有关。
腌制方法
将新鲜的剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴苣叶放在开水锅里煮至3—5成熟,捞出来放在大缸里捂酸,腌制好的酸菜,色泽黄亮,可以煮面条吃或者搭配牛肉炒制,酸汤粘稠,爽口宜人,也可以炒着吃或者凉拌。
标签: 淅川酸菜
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