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山西晋中特产“介休贯馅糖”的制作方法

发布于：2026-08-10 作者：娇洁郎阅读：15

介休贯馅糖，山西介休特色传统糖点，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，有芝麻的自然清香，桃仁的天然醇香，白糖，蜂蜜，桂花的美味飘香，麦芽糖的芬芳之香，深受广大消费者好评的食品。

山西晋中特产介休贯馅糖

贯馅糖营养丰富，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点。因主要成分为糖粞，而糖粞则是用大麦生芽后与小米经糖化而成，故具有温肺、健肾之功能，亦有催乳之良效，且糖馅内之核桃仁性甘、平温，故又有健脑补肾、补气养血、润肺化痰等功能。

贯馅糖是传统营养食品，早在明末清初，就跟随晋商走遍全国各地，畅销于国内市场，尤其是小城商人，南来北往，走京城下南路，随身总会带着许多贯馅糖馈赠朋友和联络同行，因此小城的贯馅糖更是名闻遐迩。

标签：芝麻杆麦芽糖

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