山东济宁特产“长沟葡萄”的制作方法
长沟葡萄,山东省济宁市任城区特产,中国国家地理标志产品。2010年12月03日,原国家质检总局批准对“长沟葡萄”实施地理标志产品保护。长沟葡萄,个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口,富含各种营养微量元素,...
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制作方法是将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,放入盆中,加入调料蒸制而成,具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。
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