江苏盐城特产“盐城海盐”的制作方法
盐城海盐,江苏省盐城市射阳县特产,中国国家地理标志产品。2014年12月01日,原国家质检总局批准对“盐城海盐”实施地理标志产品保护。春秋战国时期,吴、越、楚国沿海地区的海盐生产已初具规模。此后,以盐...
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汶上白莲藕:属于中熟品种,含淀粉量较高,肉质脆嫩、甘甜。
汶上牛蒡:具有独特的香气和纯正的口味,被称为“东洋参”。
汶上大荸荠:肉质细嫩、清脆爽口,既可生食又可熟餐。
汶上芦花鸡:具有成熟早、产蛋多、肉质好等优点,而且味道鲜美。

1、汶上白莲藕
白莲藕为中熟品种,因开放白色莲花而得名。藕身粗壮圆胖,分池养和坑养两种。池藕外呈白色微黄,含淀粉量较高,宜熟食。坑藕外呈粉白色,藕身较粗长,肉质脆嫩、甘甜,宜生食或半熟食。

2、汶上牛蒡
牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。

3、汶上大荸荠
肉质细嫩纯白,食之清脆爽口,有冰糖味,不涩口,不打渣,既可生食又可熟餐。

4、汶上芦花鸡
汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是体形小,成熟早,产蛋多,肉质好,味道鲜美。

5、大饼子炖小鱼
大饼子炖小鱼一锅出这道菜是饭和菜同时在一个锅里做出来,既省时又省力,而且吃起来味道相当的独特。

6、糖炸糕
糖炸糕是以烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口,是当地传统特色小吃。

1、汶上县位于山东省西南部,西邻京杭运河,汶上县境内有大汶河、小汶河流经北部以及西部,又有泉河等河流流经中东部而后汇流到小汶河。
2、2018年12月13日,汶上县入选中国特色农产品优势区名单。2019年2月2日,被国家中医药管理局评为县级全国基层中医药工作先进单位。2020年7月29日,入选2017-2019周期国家卫生乡镇(县城)命名名单。
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