陕西省华阴市的特产,包括麻食菜和华阴豆腐脑等种类
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特点:丁岙梅树形较矮呈自然圆头形,果实色泽鲜艳、柔软多汁、甜酸可口。
生产情况:丁岙梅嫁接后4-5年即可投产,7-8年进入盛产期,盛产期长达70-80年,亩产量约1000kg/亩(最高可达1500kg/亩以上)。

丁岙梅产于浙江省温州市瓯海区茶山镇,其特点如下:
1、产量高:通常亩产量达1000千克,最高产量在1500千克以上。
2、投产早:嫁接后4—5年就能投产,7—8年盛产。
3、品质佳:果实色泽鲜艳、柔软多汁、甜酸可口、个大核小,素有“红盘绿蒂”之美称。
4、树型美:树形较矮呈自然圆头型。
5、寿命长:盛产期达70—80年,最长达百多年。
6、效益好:一般亩产值达上万元。

1、荸荠杨梅
(1)果实中大,呈正扁圆形。果实顶部略微凹入,有时会出现十字纹,果底有明显浅洼,果梗细短,肉柱圆钝。
(2)果肉为淡紫红色至紫黑色,肉质细软,味道清甜,汁液丰富,具有香气。

2、东魁杨梅
(1)果实较大(为果型最大的杨梅品种),呈不整的圆球形,果蒂突起,成熟时保持黄绿色。
(2)果面呈紫红色,缝合线明显。果实呈红色或浅红色,肉柱稍粗,先端钝尖,汁水丰富,酸甜适口,风味浓郁。

3、晚稻杨梅
(1)果实呈圆球形,果顶微凹,果基圆形,凹沟短,果柄短。果皮为紫黑色,缝合线不明显。
(2)肉柱圆钝、肥大、整齐,果肉肉质细腻,甜酸适口,汁液多,香气浓郁。

4、大叶细蒂杨梅
(1)果实较大,呈圆形或扁圆形,果顶为圆形。果面平整,为紫红色,缝合线较宽,深而明显。
(2)肉柱为圆头,少数是尖头,肉质厚实,柔软多汁,酸甜适中。果核小,成熟不易脱落。

5、小叶细蒂杨梅
果实中大,呈扁圆形。果面为深紫红色,较为平整。肉柱为圆形,排列紧密,果肉较为厚实,肉质较硬,风味浓甜。

1、盐水+生粉
(1)杨梅买回来不要放冰箱,立刻放在盐水里泡浸10-20分钟,这时虫子就会自动游出来。如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。
(2)等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。

2、食盐+小苏打
(1)准备一盆清水,倒入适量的食用盐,搅拌均匀。等食盐颗粒完全溶解之后,放入杨梅浸泡30分钟,倒掉盐水,加入清水漂洗。
(2)将小苏打倒入装有清水的盆子里,搅拌使其彻底溶解在水里面,倒入杨梅浸泡30分钟捞起,用清水漂洗干净。
(3)在清水中倒入少许的果蔬清洗剂,放入杨梅浸泡20分钟,再使用清水漂洗干净。

3、果蔬清洗剂
(1)果蔬清洗剂也是可以将杨梅虫子泡出来的。水的密度比较大,在里面放一些消毒杀菌的溶剂非常容易将杨梅虫子给泡出来。
(2)浸泡时间控制在20-30分钟左右,浸泡久了杨梅中的营养成分会流失,而且长期浸泡在水里后,杨梅的味道会发生改变,变得不好吃。
标签: 杨梅
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