河南信阳特产“商城筒鲜鱼”的制作方法
筒鲜鱼,河南信阳商城地方风味名菜,久为民间喜食。入冬时节,将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏,洗净沥干后切成块状,拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内,密封置于阴凉处。月余后,取出以清汤加佐料煮沸食用,肉质鲜嫩、竹香中略...
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柏各庄大米:米粒匀净、富有粘性、口感糯软、适口性强,可与天津“小站米”相媲美。
滦南海米:为冀东“三米”之一,由海产白绒虾加工制成,味道略咸,鲜美可口。
滦南花生:个头大、籽粒饱满、皮薄,因此在国际市场又被誉为东路花生。

1、柏各庄大米
滦南柏各庄大米以其颗粒匀净、富有粘性、糯软香喷、适口性强而远近闻名,堪于天津“小站米”相媲美。

2、滦南海米
“滦南海米”是著名的冀东“三米”之一,由海产白绒虾加工而成,味微咸,营养丰富,鲜美可口。因为这种虾身、须、肉呈白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。

3、东路花生
滦南县花生以个大、果白、皮薄、籽粒饱满富有光泽而著称,在国际市场被誉为东路花生。

4、滦南海蟹
产于滦南县南部沿海一带,至今已有四五百年的历史了,为滦南的名特产品之一。“滦南海蟹”也就是黄螃蟹,肉嫩黄肥,鲜美可口。

5、滦南毛虾
滦南毛虾俗称虾皮,个体完整,颜色洁白,皮薄肉肥,味道鲜美,营养丰富。

6、滦南墨鱼
滦南县沿海南堡、柳赞出产的墨鱼为上乘,因其海域是泥底,所产的墨鱼肚子里无沙子,墨鱼的肉又白又嫩,为海中美味,营养十分丰富。

1、行唐大枣
行唐大枣的产地在石家庄市行唐县,当地种植大枣的历史十分悠久,出产的行唐大枣果实大,果皮薄,肉厚核小,而且含有多种对人体有益的微量元素,有着“天然维生素丸”的美誉。

2、赞皇大枣
赞皇大枣是石家庄市赞皇县的特产,因当地独特的气候条件和有机质含量很高的土壤非常适合赞皇大枣的生长,也造就了赞皇大枣优良的品质,所产的大枣皮薄肉厚,营养丰富,曾是历代皇家的贡枣。

3、雪花梨
(1)雪花梨别名象牙里梨,是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”。
(2)早在卑微时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统 的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。
(3)雪花梨的特点是:果肉洁白如玉,似雪如霜,故称其为雪花梨。

4、晋州鸭梨
(1)鸭梨亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。河北晋州被称为“中国鸭梨第一乡”,具有2000多年的栽培历史。
(2)该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。因主要在天津口岸出口,又称天津鸭梨。

5、河北大红袍柿
产于河北元氏。果实扁圆形,果型大,果皮橙红色,近蒂处偶有缢痕,肉细,味甘,无籽,容易脱涩,宜鲜食。

6、高邑桃子
(1)高邑桃子是一种特色产品,桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。桃子不仅可以鲜食,还可以加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。

(2)桃树还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。
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