河南新乡特产“卫辉杜记牛肉”的制作方法

发布于:2025-10-08 作者:我有野心 阅读:15

“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上,经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。

河南新乡特产 卫辉杜记牛肉

  “卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料,科学配方,清细加工,经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味,又具备了独特而纯真的口味。在营养方面,同时也是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的佳品。其制作考究,工艺严谨,味香色正,堪称卫辉一绝。

标签: 世魁牛肉

相关文章

  • 河南平顶山特产“汝瓷”的制作方法

    河南平顶山特产“汝瓷”的制作方法

    汝瓷以名贵玛瑙为釉,色泽独特,有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻,观其釉色,犹如“雨过天晴云破处”之美妙,温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片,有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。北宋时汝瓷器表常刻“奉华”二字,京...

    10-24

  • 河南南阳特产“镇平烧鸡”的制作方法

    河南南阳特产“镇平烧鸡”的制作方法

    那个镇平人要说是没吃过烧鸡,恐怕会被人嘲笑的,就连流动包桌的都把烧鸡作为宴席必备菜,这道经典名吃已经深深融入镇平人的味觉记忆里。镇平烧鸡的创始人侯希山,祖籍山东德州市临邑县,早年在德州跟随名师学做鸡,...

    11-07

  • 山东德州特产“武城辣椒”的制作方法

    山东德州特产“武城辣椒”的制作方法

    武城辣椒,山东武城特产,全国农产品地理标志。中国十大名椒之一。2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“武城辣椒”实施农产品地理标志登记保护。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中...

    04-21

  • 河南郑州特产“老遂记老郑州烩面”的制作方法

    河南郑州特产“老遂记老郑州烩面”的制作方法

    真的说起吃面,郑州的烩面一定有自己的地位。羊肉的鲜香,药膳的香料味道,香菜与漂浮在碗边的油花。再来一盘变蛋,美若农田丰收。让人离开郑州,便会怀念在那里吃烩面的时光。老遂记,河南厂家,在河南没有实体店面...

    11-29

  • 全国有名的土特产,各地的土特产都有其独特的魅力

    全国有名的土特产,各地的土特产都有其独特的魅力

    全国各地均有其独特的土特产。北京:北京烤鸭、京白梨、北京秋梨膏、北京玉器等。上海:佘山兰笋、松江回鳃鲈、青浦茭白、崇明大闸蟹等。重庆:重庆火锅、重庆曲酒、天府可乐、永川牌豆豉等。安徽:苏山毛峰、砀山酥...

    08-01

  • 山东泰安特产“东平糟鱼”的制作方法

    山东泰安特产“东平糟鱼”的制作方法

    东平糟鱼为传统名吃之一,原产地在州城镇。据有关记载和传说,东平糟鱼的创制 ,始于清康熙三十四年(公元1695年),至今已历三百余年。州城历史上以制作糟 鱼著称的有聂、谢、赵、王诸家,以聂家糟鱼最负盛名...

    03-05

  • 河南南阳特产“南召辛夷”的制作方法

    河南南阳特产“南召辛夷”的制作方法

    一年春天,陪外地影友到演艺山拍辛夷花。一棵棵或红或白的硕大花树,点缀在山坡、小溪和村舍旁,引得从没见过南召深山辛夷的影友们,连声惊叹。这场面我见得多了,就没有了客人的激动。南召被国家林业局命名为中国辛...

    11-02

  • 河南驻马店特产“无量寺高青萝卜”的制作方法

    河南驻马店特产“无量寺高青萝卜”的制作方法

    无量寺高青萝卜,河南省上蔡县特产,全国农产品地理标志。2011年12月,原中华人民共和国农业部正式批准对“无量寺高青萝卜”实施国家农产品地理标志登记保护。无量寺高青萝卜外皮深绿,尾部亮白,内瓤青绿,肉...

    09-29

  • 河南商丘特产“贾寨豆腐干”的制作方法

    河南商丘特产“贾寨豆腐干”的制作方法

    在商丘,乃至整个苏鲁豫皖地区,贾寨豆腐干在食品界都占有一席之地。贾寨豆腐干至今已有200多年的生产历史,清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作主料,辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。加工时成块的豆腐...

    10-09

  • 山东聊城特产“冠县灵芝”的制作方法

    山东聊城特产“冠县灵芝”的制作方法

    冠县灵芝,山东省冠县特产,中国国家地理标志产品。2014年04月08日,原国家质检总局批准对“冠县灵芝”实施地理标志产品保护。山东省聊城市冠县是中国重要的灵芝生产基地,素有“灵芝之乡”的美誉,灵芝产量...

    03-29