河南信阳特产“潢川甲鱼”的制作方法

发布于：2025-12-16 作者：康康子阅读：15

潢川甲鱼，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。2012年08月14日，原国家质检总局批准对“潢川甲鱼”实施地理标志产品保护。

河南信阳特产潢川甲鱼

甲鱼在潢川又称中华鳖、马蹄鳖、老鳖、元鱼，属两栖动物。与外地甲鱼相比，潢川甲鱼具有背低、裙边宽厚、肉质细嫩、营养丰富等特点。食用时，可明显感觉其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。

产地保护范围

潢川甲鱼产地范围为河南省潢川县双柳树镇、仁和镇、白店乡、江家集镇、传流店乡、卜塔集镇、隆古乡、踅孜镇、来龙乡、魏岗乡、上油岗乡、谈店乡、张集乡、桃林铺镇、黄寺岗镇、伞陂镇、付店镇、戈阳办事处、定城办事处、老城办事处、春申办事处、黄湖农场22个乡、镇、街道办事处、农场现辖行政区域。

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