河南漯河特产“漯河麻鸡”的制作方法
漯河麻鸡,河南省漯河市特产,全国农产品地理标志。2009年9月14日,中华人民共和国农业部正式批准对“漯河麻鸡”实施农产品地理标志登记保护。漯河麻鸡分青(铁)脚麻和黄脚麻鸡。青(铁)脚麻鸡的喙、胫、趾...
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民权有个麻花庄,麻花庄的村名起源于清盛时期,已有近300年的历史。据民权县县志记载;清乾隆南巡至黄河渡口,阵风飘香,见路舍一翁烹麻花,芳香四溢,欲食之。随士奉于皇上品尝,香酥味美,赞入御膳。地方吏闻之,作贡品进献,受赏,钦封“麻花庄。”

民权贡麻花被人们誉为“面食精品”, 民权贡麻花系小麦精粉,精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成,具有“吃着香酥脆、点燃亮似灯、久存质不变、遇水软而松”的特点,为补养身体差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。

民权贡麻花是一种特色、健康食品,目前主要产地在河南省民权县麻花庄附近,与天津麻花齐名,而天津是以生产大麻花而出名,不同于民权贡麻花,麻花是把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。

麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品. 民权贡麻花已沿传二百余年,久盛不衰。
标签: 民权麻花
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