江苏宿迁特产“泗洪大米”的制作方法

发布于：2026-02-14 作者：宏旷郎阅读：15

泗洪大米，江苏省宿迁市泗洪县特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泗洪大米”实施农产品地理标志登记保护。

江苏宿迁特产泗洪大米

泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑。

泗洪县地处中国五大淡水湖之一的洪泽湖西岸、淮河中游，属东亚季风区，又属北亚热带和北暖温带的过渡区，季风显著，四季分明，雨量集中，雨热同季，光能充足，热量富裕，非常适宜于优质大米的生产。泗洪大米外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑。

产品荣誉

泗洪县先后荣获全国商品粮生产基地县、全国粮食生产先进县、全国农业生态环境示范县等荣誉。全县稻米类“三品一标”达95个，其中绿色大米46个、有机大米4个。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泗洪大米”实施农产品地理标志登记保护。

2017年，“家缘”泗洪大米获第十五届中国国际农产品交易会大米类金奖，“蟹园牌”泗洪大米获首届江苏好大米品牌评选第一名。

2018年，“蟹园牌”泗洪大米获在第二届江苏好大米品牌评选中蝉联第一名。

产地保护范围

泗洪大米农产品地理标志地域保护范围：青阳镇、双沟镇、峰山乡、四河乡、天岗湖乡、上塘镇、魏营镇、车门乡、瑶沟乡、梅花镇、归仁镇、金锁镇、曹庙乡、朱湖镇、界集镇、太平镇、孙园镇、陈圩乡、半城镇、临淮镇、城头乡、石集乡、江苏省洪泽湖农场、五里江农场共23个乡镇，2个省属农场。

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