江苏南通的特产,西亭脆饼是典型代表
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08-10
鲁山张良姜,河南省平顶山市鲁山县特产,全国农产品地理标志。2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“张良姜”实施农产品地理标志登记保护。

张良姜除具有一般姜的营养成分外,其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,张良姜中的蛋白质的实际含量达到了1.62克/100克,高出普通生姜0.22克,总含量≥1.6%,粗纤维素的实际含量≥1.2%,高出普通生姜的0.2%,可溶性总糖≥1.8%,张良姜辛辣芳香,风味独特,质实多丝,百煮不烂。
产地保护范围
鲁山县张良镇、磙子营乡西部、马楼乡东部的88个行政村。
标签: 生姜
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