首页 > 三农 > 地方特产

海南特产“海南菠萝蜜”的制作方法

发布于：2025-10-30 作者：情绪化阅读：15

在海口，菠萝蜜算是标志性的水果之一，好多岛外童鞋，来海南旅游都要带上几个回去，对于菠萝蜜，你们了解多少呢？

海南特产海南菠萝蜜

菠萝蜜可以分为干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜两种，干苞菠萝蜜果汁少、肉瓤肥厚、甜滑、甘美，香气很足；湿苞菠萝蜜多汁、味甜，香气特殊而浓。市场上卖的一般都是干苞菠萝蜜。

成熟时间

菠萝蜜是世界上最重的水果，通常2～3月开花，9～10月成熟上市，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，单果一般重达5～20公斤，最重超过59公斤。

判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下看看有没有香味，再用手按几下看看能否压下去，压得下去又又很浓的香味的话就说明熟了。

吃菠萝蜜也很有讲究，有“会吃滑溜溜，不会吃汗流流”的风趣说法。湿苞菠萝蜜因为外皮比较软，可以直接用手撕开来吃，干苞菠萝蜜就要用刀来切开才行。

切的时候最好是先在刀子上涂上一些食用油，戴上手套或者用塑料袋套住手部，因为菠萝蜜里面会分泌一种粘液，粘在刀上或者手上都不容易洗掉，如果不小心粘到手上了，可以用塑料袋来擦几下，那些粘液就会粘在塑料袋上了，这个方法比用洗手液、洗衣粉来洗更容易去掉。

切开后里面一苞苞的是菠萝蜜的果肉，取下来后就可以吃了，里面一根根白色的筋切下来后可以拿来炒，是一道很开胃的海南美食，小时候经常吃。果肉里面还有一颗果核，有鸡心般大小，洗干净后加点水放到锅里煮，等外面的那层白皮裂开后再放点盐，很好吃，味道跟板栗有得一拼！

营养价值

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。

其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。

因此，饭后食用很有益处。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。

小贴士

1、菠萝蜜好吃，可不能多吃哦，吃之前可以先放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

2、蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

3、在切菠萝蜜时，会使刀具或手沾着菠萝蜜液，用花生油清洗一遍、再用洗手液清洗，如果还是沾粘、可以用塑料袋擦一下，这种方法一般人我可不告诉他哦！

标签：海南菠萝蜜

河北邯郸特产“临漳羊汤”的制作方法

临漳羊汤兴起于上世纪九十年代初的临漳县城北街，所以临漳羊汤店习惯标上“北街”招牌，如“北街老赵大锅羊汤”、“北街老王大锅羊汤”等，以示正宗。两家羊汤馆开张不久，声名大震，西磁县、南安阳、北邯郸、东成安...

10-02
江苏泰州特产“泰兴香荷芋”的制作方法

泰兴香荷芋，江苏省泰州市泰兴市特产，全国农产品地理标志。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“泰兴香荷芋”实施国家农产品地理标志登记保护。泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑...

02-22
河南洛阳特产“宜阳韭菜”的制作方法

宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，全国农产品地理标志。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“宜阳韭菜”实施农产品地理标志登记保护。宜阳韭菜颜色碧绿纯正，无黄叶，无枯梢，观感优美；根粗叶壮，—般...

12-17
河南济源特产“天坛砚”的制作方法

“仙马有灵，迹在于石。棱而宛中，有点墨迹。文字之祥，君家其昌”。这是唐代韩愈眼中的天坛砚。自古以来，无数文人墨客、帝王将相对天坛砚珍爱有加，铭文碑记，难以记数。天坛砚，其石产于济源王屋山天坛峰下的盘谷...

11-26
江苏南通特产“吕四海蜇”的制作方法

吕四海蜇，江苏省南通市启东市特产，中国国家地理标志产品。2010年12月29日，原国家质检总局批准对“吕四海蜇”实施地理标志产品保护。吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状...

01-29
山西阳泉特产“西回小米”的制作方法

西回小米，山西省阳泉市平定县特产，全国农产品地理标志。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“西回小米”实施农产品地理标志登记保护。西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠，千粒重3...

06-17
江苏盐城特产“阜宁大米”的制作方法

阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县所产的优质大米，在长三角各地享有极高口碑，并已获得国家级绿色食品证书。是国家地理标志商标、盐城市知名商标、江苏省著名商标和中国驰名商标，并获得第十四届、十五届中国国际粮油产...

01-23
河北邢台特产“柏乡汉牡丹”的制作方法

柏乡汉牡丹，河北省邢台市柏乡县特产，柏乡为“中国牡丹文化之乡”在燕赵大地河北，邢台市柏乡县龙华镇，凭借7株2000多年历史的汉代种植并流传下来的牡丹，逐步发展为有产业、有文化、有历史、有传说的牡丹小镇...

09-09
河南驻马店特产“确山板栗”的制作方法

确山板栗，是确山县著名特产，简称“确栗”，以个大、粒饱、味鲜著称，历来受到各地果业的重视。20世纪60年代，确山产的红油栗、紫油栗，曾被评为中国优良品种。在国际市场上，确栗也享有较高声誉，远销至港澳地...

09-30
河南平顶山特产“汝瓷”的制作方法

汝瓷以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。随光变幻，观其釉色，犹如“雨过天晴云破处”之美妙，温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称。北宋时汝瓷器表常刻“奉华”二字，京...

10-24