河南南阳特产“张林麻油”的制作方法

发布于：2025-11-07 作者：灵慧阅读：15

香油，是家家户户都离不开的调味品，炒菜、调馅、凉拌、做汤，都要靠香油提味儿。一条老街，一间作坊，每每走过去总是能闻见阵阵油香扑鼻，这样的香油坊，你还记得吗？

河南南阳特产张林麻油

咱镇平张林镇的林麻油可是远近闻名，据说，张林麻油已有400多年的生产历史，兴于明代，盛于清朝。盛时，南北三里长街有水井48眼，油坊72处。每逢榨油时节，数十里香飘四溢，温馨人脾。

如今，林麻油在保持其传统风味特点的基础上，不断更新设备和生产工艺技术，其中公和永生产的林麻油色泽橙黄微红、透明、有较浓的果鲜味，性平，味甘入口醇爽，不论烹饪、煎炸食品，还是调制凉菜，有去腥臊而生香味之效。拌制菜肴，易渗入食物内部，滑而不腻，被人们普遍食用。

在镇平，还有一家现代化香油生产企业——一滴香。一滴香公司引进国内先进的自动化生产线设备，由过去的作坊方式升级为现代机械化方式，生产小磨油的大石磨选用当地优质花岗岩石材，硬度强，耐研磨，磨浆时不易发热，有效的保护了小磨油的营养成分。采用传统的小磨油水代法生产工艺，味道醇厚，回味悠长。

一滴香油，飘香万里。来到镇平，除了烧鸡、手工挂面，香油也是馈赠亲朋好友首选！

标签：张林麻油

福建宁德特产“官司云雾茶”的制作方法

官司云雾茶系绿茶一种，属不发酵茶，因产于福建省周宁县浦源镇官司村而得名。"官司云雾茶"始种于明代万历年间，至今已有400多年的历史。作为福建省海拔最高的县城，周宁县凭借其得天独厚的地理气候条件孕育出品...

07-12
山西朔州特产“右玉羊肉”的制作方法

右玉羊肉，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“右玉羊肉”实施农产品地理标志登记保护。右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故右玉羊肉...

07-19
河南省宜阳县的特产，韭黄种食历史悠久

河南省宜阳县特产有三乡大蒜、上官水蜜桃、水沟庙大蒜、大沟猪皮柿饼、宜阳韭菜等。三乡大蒜：蒜形饱满，头大瓣齐，吃起来粘辣清香。上官水蜜桃：果实近圆形，呈红白色，果肉白色，单果均重0.3-0.4kg，口感...

08-24
浙江温州苍南县的特产，苍南四季柚品质上乘

浙江温州苍南县的特产包括苍南四季柚、苍南翠龙茶、苍南槟榔芋、炎亭江蟹、温州紫菜、苍南夹纻漆器等。苍南四季柚：皮薄肉嫩，富含汁液，味道甜酸，具有良好的品质。苍南翠龙茶：呈翠绿色，具有持久的香味，茶水明亮...

08-16
江苏苏州特产“苏州豆腐干”的制作方法

苏州豆腐干一般指苏州卤汁豆腐干。卤汁豆腐干是一道著名的传统小吃，产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。津津牌卤汁...

03-02
河南新乡特产“卫辉杜记牛肉”的制作方法

“卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上，经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。 “卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十...

10-08
江苏南通特产“如皋黄鸡”的制作方法

如皋黄鸡，江苏省如皋市特产，属卵肉兼用型鸡种，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“如皋黄鸡”实施农产品地理标志登记保护。如皋黄鸡属肉蛋兼用型地方鸡资源，主产于如...

01-21
江苏连云港特产“东海老淮猪肉”的制作方法

东海（老）淮猪肉，江苏省东海县特产，中国国家地理标志产品。2009年12月，原国家质检总局批准对“东海（老）淮猪肉”实施地理标志产品保护。东海老淮猪肉，肉色鲜红或深红，肌纤维更细，系水力更高，肌肉纹路...

01-31
河南开封特产“开封菊花酥”的制作方法

开封以菊花名城著称，在古代每到重阳佳节不仅民间有花市、赛菊，而且在宫庭里面也争插菊花枝，挂菊花灯，开菊花会，饮菊花茶，饮菊花酒。时至今日，开封菊花已名扬天下。开封“菊花酥”汉族小吃，白面粉配以白糖、板...

11-30
山东潍坊特产“羊口咸蟹子”的制作方法

羊口咸蟹子，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“羊口咸蟹子”实施农产品地理标志登记保护。羊口咸蟹子是寿光特产之一，以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料...

03-16