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河南济源特产“济源土馍”的制作方法

发布于：2025-11-24 作者：亦梅郎阅读：15

土馍是小编家乡河南济源市王屋山区的特色美食，当然并非是真的吃土，而是用王屋山的白面土烘焙的馍，颜色似土，故而取名土馍。

河南济源特产济源土馍

听长辈说起土馍的来历也很是传奇，相传当年愚公带领子孙挖山时，愚公的妻子怕他们水土不服，就在家里吵了些土馍让他们途中食用。几千年来，王屋山的百姓也用这种古法炒制，现如今变成王屋山特产。

济源土馍的做法

要先把面发酵后加入鸡蛋、芝麻、香油、葱花等揉成小面团，搓成指头粗的面条状，放入锅内的白面土中烘焙，等面炒熟了就可食用啦！这样炒出来的土馍放几个月没有问题。

济源土馍功效与作用

根据《本草纲目》记载：“壁土半炒，借土气助脾”，可用于补脾止泻。土馍中还含有人体必需的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。家乡山区的人经常吃土馍，可以调节人体机能。

虽然土馍对身体有很大的好处，但是一次吃得太多，可能会导致肠胃不消化，所以要控制好度。

标签：济源土馍

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