山东聊城特产“茌平圆铃大枣”的制作方法

发布于：2026-03-29 作者：星星的軌跡阅读：15

茌平圆铃大枣，山东省聊城市茌平县特产，中国国家地理标志产品。2006年05月24日，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。

山东聊城特产茌平圆铃大枣

茌平圆铃大枣品质优良，形似圆铃，果皮深紫红色，个大皮薄、肉厚核小，果形饱满、肉实，甘甜香脆，营养丰富。平均单果重15克左右、最大可达25克。鲜枣和干枣含糖量大于40%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。耐贮运，抗裂果，制干率高达62%。经加工可制成酒枣、酥枣、蜜枣、枣泥、枣酱、枣汁、枣脯等。

圆铃大枣具有很高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质及钾、磷、钙、铁等人体必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根均可入药，是中医治疗多种病症的常用药材之一。

产品荣誉

1985年，茌平县被国家林业部、山东省政府确定为“大枣生产基地县”。

2000年，茌平县被山东省经济林协会命名为“圆铃枣之乡”。

2002年11月，在中国（厦门）国际木材产品暨名优林特产品交易会上，圆铃大枣被中国经济林协会评为“中国名优果品奖”。

2004年12月，茌平县被国家林业局命名为“中国圆铃枣之乡”。

2005年12月，茌平县在“中国国际枣业产业化发展论坛”上被评为“2005年名优红枣生产县”。

2006年05月24日，国家质检总局批准对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。

产地保护范围

茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围以山东省茌平县人民政府《关于界定茌平圆铃大枣地理标志产品保护范围的建议》（茌政发[2005]48号）提出的范围为准，为山东省茌平县现辖行政区域。

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