山西运城特产“平陆百合”的制作方法

发布于：2026-06-01 作者：阳霁君阅读：15

平陆百合，山西省运城市平陆特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“平陆百合”实施农产品地理标志登记保护。

山西运城特产平陆百合

平陆百合是由根、茎、杆、叶、花组成，百合似白玉、白瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。平陆百合维生素C毫克/100克含量≥67.1，磷克/千克≥0.30，钾毫克/千克≥4.77*10^3，镁≥215毫克/100克，钙≥116毫克/100克。

产地环境

平陆百合种植基地属于南暖温带湿润气候区，四季分明，冬季寒冷，春秋适宜。年均气温为13.8℃，极端最低气温为-13.2℃，最高气温为39.2℃，年平均降雨量550毫米左右，最大冻土深度为0.7米，无霜期为220天，年平均日照时数2172小时，平均风速为3米/秒，空气质量区内光势、资源丰富昼夜温差大，益于百合产品的糖及各种维生素的积累转化，有利于百合生长。地下水补给主要水源于大气降水入渗和北部中条山区向补给，分布还有深井排泄于田地，均达无公害产品的水质要求，适宜生产百合农产品。地理位置为北高南低，半阴凉爽地带，土壤为黑土、黄土、粘土，土貌有梁、缓坡区为主，pH值6.5-7.3。

产地保护范围

平陆百合地理标志农产品保护范围为山西省运城市平陆县境内的杜马乡、张家镇、部官乡等3个乡镇68个行政村。地处东经110°52′47″-111°51′45″，北纬34°41′20″-34°42′30″，海拔800米-1200米，国土总面积72.3平方公里。

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