山西运城特产“绛县山楂”的制作方法

发布于：2026-06-08 作者：晓萍郎阅读：15

绛县山楂，山西省绛县特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“绛县山楂”实施农产品地理标志登记保护。

山西运城特产绛县山楂

绛县山楂果重15～26克，果皮涂红，果点黄白色，密集，果皮较粗糙，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀，更加秀色。果实每公斤70～90个，最大果重可达40克，山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜，品质佳。

产地保护范围

绛县山楂地理标志地域保护范围为东经111°21′49″～111°54′19″，北纬35°20′19″～35°39′28″。区域范围内东西长49.1公里，南北宽35.4公里，涉及古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇，平均海拔550～750米。

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