山西吕梁特产“交城梨枣”的制作方法

发布于：2026-07-29 作者：笠蓑湿阅读：15

交城梨枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“交城梨枣”实施农产品地理标志登记保护。

山西吕梁特产交城梨枣

交城梨枣果实大，近圆形，单果平均重31.6克，最大单果重82.7克，果肉厚白色，质地酥脆，汁多，味极甜。核长纺锤形，核面粗糙，沟纹深，先端而渐尖，基部略钝，无种仁，果实品质极上。

成熟时间

交城梨枣的成熟时间一般是在9月上旬开始上市，可持续到11月份，成熟的交城梨枣鲜枣含糖量23.5%，含酸量0.36%，维生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%，现代医学证明，长期食用梨枣能生津健脾，预防恶性病征，抗衰老，对贫血、高血压均有良好的疗效，为生食水果及营养滋补品。

产地保护范围

交城梨枣的地理标志保护的区域分布于交城县中南部，吕梁山东侧，晋中盆地西部边缘，介于东经111°17′-111°24′和北纬37°28′-37°54′之间。

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