山东烟台特产“金岭小米”的制作方法

发布于:2026-03-10 作者:天硕 阅读:15

金岭小米是山东省烟台市招远市金岭镇的特产。金岭镇由于得天独厚的地理环境优势,造就了品质优良,营养丰富的黄金小米,无化肥,无农药,纯绿色食品。金岭小米获国家地理标志证明商标。

山东烟台特产 金岭小米

招远市金岭镇境内有雾云山,是金岭镇地势最高山,金岭镇耕地星罗棋布,许多耕地被天然的山石屏障围起。从明朝永乐年间起,以山上开头的金岭各个村庄就开始陆续栽培谷子的历史,至今已有600多年。祖辈传下的黄金小米品种好、产质高、口感好、色泽优、质量高、营养丰、功效全,许多人越来越认可金岭镇的黄金小米。

黄金小米产自山区,引用山区的天然泉水浇灌,黄金小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克黄金小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而黄金小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。黄金小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,黄金小米可以说是最理想不过的滋补品。

金岭小米驰名胶东,得益于雾云山一带独特的地域优势。为帮助农民增收、农业增效,金岭镇通过加强小米的原产地保护,加大品牌宣传力度,保证产品质量,叫响了“金岭小米”品牌。

2012年,经国家工商总局商标局认定,“金岭小米”荣获中国国家地理标志证明商标。

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