山西晋中特产“河峪小米”的制作方法

发布于：2026-08-12 作者：韶美桑阅读：15

河峪小米，山西省榆社县特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“河峪小米”实施农产品地理标志登记保护。

山西晋中特产河峪小米

河峪小米主栽品种为晋谷21号单杆，其主茎高145—160厘米，棍棒型，中度偏紧，刺毛中长，穗长22—24厘米，千粒重3.0—3.6克，出米率78%，该品种抗旱性强，秆强抗倒，可粮草兼用，易栽培，营养品质甚佳，适口性好，色香味俱全。

产地保护范围

榆社县地处山西省晋中市东南部，东与左权、和顺为邻，北与榆次接壤，西与太谷、祁县相依，南与武乡毗邻，是海河支流漳河的发源地。河峪小米产地范围为：榆社县河峪乡、云竹镇、兰峪乡、讲堂乡以及郝北镇、箕城镇的部分村，辖3镇3乡142村，东到讲堂乡柳泉村，南至郝北镇吴家庄村，西至河峪乡南山村,北到河峪乡西沟村。地理坐标为东经112°05′00″—112°57′00″，北纬36°51′00″—37°24′00″。

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