河北廊坊特产“胜芳蟹”的制作方法

发布于：2026-09-25 作者：安晴阅读：15

胜芳蟹，河北省廊坊市霸州市特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“胜芳蟹”实施农产品地理标志登记保护。

河北廊坊特产胜芳蟹

胜芳蟹个大壳薄，附肢有力，体质健壮，贝壳墨绿色，腹面奶白色。清蒸后黄满膏肥，肉质细嫩，清香味甜。

营养价值

经检测，胜芳蟹每百克可食部分中，蛋白质含13.0克；脂肪含量7.32克；能量496千焦耳；Va含量544微克；钙含量468毫克；磷0.14克；核黄素0.39毫克，尼克酸1.6毫克，胜芳蟹中还富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸总量7.46克。

产地保护范围

胜芳蟹农产品地理标志地域保护范围为霸州境内西到霸州镇太保庄，东至杨芬港乡赵家柳的中亭河河道、及中亭河以南包括霸州镇、康仙庄、胜芳镇、东杨庄、煎茶铺、王庄子、辛章、杨芬港8个乡镇及所属55个行政村，保护范围东经116°55'—116°23'，北纬39°00'—39°07'之间，全境长44.64千米，南北宽26.48千米，保护规模为450公顷。

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