河南新乡特产“牛忠喜烧饼”的制作方法

发布于:2025-10-06 作者:泰华 阅读:15

河南以面食为主,说到面食,有一种东西不得不提,那就是烧饼,可能每家每户都吃过烧饼,不过要说到让你一下子能叫出名字的,恐怕就没几个了,相信牛忠喜烧饼一定是其中的一个了。

河南新乡特产 牛忠喜烧饼

说到这牛忠喜烧饼,大多数人都不会陌生,因为他已经快演变成新乡的一种符号。提到牛忠喜烧饼,很多人就会想到新乡这座城。它的味道也成了大家记忆中不容忘却的味道。

河南新乡特产 牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼,它的特点是松酥起层儿,香不腻口,内无硬核,冬季可放一个多月仍然香酥不变味。 怪不得这么多人喜欢他。而这种手艺的传承已经有70多年的历史了,到现任掌门人牛犇,已经是第四代传人了。

牛犇:“牛忠喜是我的爷爷,是从什么时候开始,是我爷爷的伯父,我爷爷跟着他伯父在辉县习惯大烧饼,后来来到新乡这个位置。”

就这样一代一代相传,牛忠喜烧饼还始终保持着它的原汁原味。

牛忠喜烧饼的口味丰富,有豆沙、枣泥、玫瑰、山楂、肉松、火腿、五香;而且烧饼酥脆可口~酥油的味道与馅料的香气相融合,虏获了一大批新乡吃货们的心。

一种美味的传承,记载着几代人艰辛和成长,也记载了几代人的执着和热爱。同样,一种美味,也让新乡人保有了共同的回忆。希望老牛家新一代的掌门人能够继承这手艺,让牛忠喜烧饼的美味成为一代又一代新乡人记忆。

标签: 牛忠喜烧饼

相关文章

  • 浙江省桐乡市的特产,杭白菊是我国传统出口名特产品

    浙江省桐乡市的特产,杭白菊是我国传统出口名特产品

    浙江省桐乡市的特产包括杭白菊、桐乡羊肉、乌镇白水鱼、桐乡携李、富贵喜蛋、桂花糖炒年糕、桐乡蓝印花布、桐乡湖羊等。杭白菊:桐乡市产出的杭白菊,在全国饮用菊的总量占比中达到9/10,且畅销港澳台与海外。桐...

    09-15

  • 北京特产“妙峰山玫瑰花”的制作方法

    北京特产“妙峰山玫瑰花”的制作方法

    妙峰山玫瑰花以其朵大、色艳、味浓、含油量高、品质优异、经济价值高而驰名中外。每年5月底到6月的一个多月的玫瑰繁花季节,还有玫瑰花制成的各色食品,游人可在景区内购买,馈赠亲朋品尝。因此,人们把妙峰山的涧...

    09-18

  • 河南安阳特产“林州茶店太行菊”的制作方法

    河南安阳特产“林州茶店太行菊”的制作方法

    又到人间九月天,茶店菊韵醉太行。今天,小编来到了太行山下的“菊花之乡”——茶店镇茶店村。现在到了采摘季,漫山遍野黄金甲,村里组织一些留守女人忙着采摘菊花。望着成群结队的采花女,小编想起一句诗:待到“菊...

    11-20

  • 云南省香格里拉市的特产,传统美食包括琵琶肉

    云南省香格里拉市的特产,传统美食包括琵琶肉

    云南省香格里拉市的特产有香格里拉藏鸡、酸奶、香格里拉牦牛肉、香格里拉松茸、香格里拉葡萄酒、香格里拉糌粑、琵琶肉、香格里拉青稞等。香格里拉藏鸡:体型小,能飞善跑,产蛋量多,瘦肉率高,肉质细嫩,风味独特。...

    08-02

  • 山东青岛特产“崂山百合”的制作方法

    山东青岛特产“崂山百合”的制作方法

    崂山百合是一种罕见的植物,也叫青岛百合,为多年生单子叶草本植物,原产于中国山东省,是中国百合科植物的特有种。现在这种百合在小青岛上已经绝迹,而在崂山的各山谷中却繁茂生长着,因此园林单位习惯把它叫做崂山...

    03-04

  • 河南安阳特产“内黄大枣”的制作方法

    河南安阳特产“内黄大枣”的制作方法

    内黄是中国红枣之乡,枣林面积达40多万亩,枣树连片成林,滋养成内黄一种性格,一种精神,一种文化,一种风景。性格要彰显,精神要弘扬,文化要传承,风景要呈现,于是,就有了内黄红枣文化旅游节。今秋,内黄红枣...

    11-22

  • 江苏无锡特产“马山香梗芋头”的制作方法

    江苏无锡特产“马山香梗芋头”的制作方法

    伴着滨湖的湖光山色,小编带着大家一起来到了无锡(马山)太湖国家旅游度假区,在马山美不胜收的秋天里,大名鼎鼎的马山芋头也丰收啦。当然也有人在认真听老乡给我们介绍马山芋头。马山培育、种植芋头已有一千余年的...

    01-25

  • 河南济源特产“济源玉皇李”的制作方法

    河南济源特产“济源玉皇李”的制作方法

    济源玉皇李,闻名全国的济源乡土特产,是河南省济源市的名优水果特产,玉皇李原名又叫“中国樱桃李”,因产于济源市西北的玉皇岭一带所以才得名济源玉皇李。来自全国各地的游客都会带上几盒济源玉皇李回家当做手信送...

    11-25

  • 黑龙江鸡东县的特产,包括鸡西刀削面、东北冷菜、锅包肉等种类

    黑龙江鸡东县的特产,包括鸡西刀削面、东北冷菜、锅包肉等种类

    黑龙江鸡东县的特产有黑龙江大马哈鱼、兴凯湖特产虾、鸡西刀削面、东北冷菜、锅包肉、鸡东万寿菊等。黑龙江大马哈鱼:原产于黑龙江乌苏里江,是溯河洄游鱼类,一般在9-10月捕捉。兴凯湖特产虾:是无污染的野生淡...

    09-11

  • 江苏苏州特产“太仓肉松”的制作方法

    江苏苏州特产“太仓肉松”的制作方法

    太仓肉松是江苏省太仓市特色传统特色食品中珍品,中国食品一绝被誉为“太仓肉松”,名气很大,妇孺皆知。佐早餐,充冷盘,平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中,竞不用牙齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,...

    02-26