江苏南京特产“八卦洲芦蒿”的制作方法

发布于：2026-01-06 作者：志红氏阅读：15

说到八卦洲的美食，不能不提那清香爽脆的特色芦蒿。八卦洲芦蒿赫赫有名，它因气味清香、口感较好，而一直深受南京人的喜爱。而八卦洲，也有着“中国芦蒿之乡”的美誉。

江苏南京特产八卦洲芦蒿

八卦洲是江苏省最大的“野八鲜”生产基地，其特产的芦蒿口感清香，绿嫩脆直，同时销往全国多个城市，广受好评。八卦洲芦蒿更于2014年成功申注“中国地理标志证明商标”，成为栖霞区唯一一个农产品地理标志商标！

八卦洲四面环江，气候条件非常适合芦蒿等野菜的生长，被誉为“中国芦蒿第一乡”。八十年代起，八卦洲便开始种植芦蒿，近年来，不断改进栽植技术，积极培育新品种，拉长上市期，已成为全市乃至全国的芦蒿主要供应地。

如今，市场上的芦蒿基本为八卦洲所产，其中还外销至安徽、湖南、湖北、南昌等地。“野菜营养价值高，大家都偏爱吃野菜。芦蒿作为野菜的一种，每年销量都特别好。”蔬菜专业合作社的老板这样说。

吃过这么多年的芦蒿，相信生活中大多数人都不知道芦蒿的差别。我们从八卦洲洲磊蔬菜专业合作社了解到，芦蒿按季节分类，主要可分为伏秋芦蒿和冬春芦蒿，前者一般在每年的九月底十月初上市，而后者一般在元旦前后上市。

在外沙村，还有一种稀有的“明星芦蒿”——野生红芦蒿，市场价高达20多元钱一斤，而且供不应求。外沙村的工作人员介绍道：野生红芦蒿是在外沙村500亩标准蔬菜基地培植的，属于当地芦蒿中最好的一个品种。一年产两茬，一茬在11月中旬，一茬在元旦前后。红芦蒿的清香味更浓，口感更好，因此吸引了很多芦蒿爱好者过来。

标签：芦蒿

河南商丘特产“陈家糟鱼”的制作方法

今天，我们讲的这条鱼叫糟鱼，一种连骨头都不舍得放弃的鱼。这就是陈家糟鱼，一个关于古城记忆的特产美食。古城陈家糟鱼是由陈陆军继承其父陈敬堂的糟鱼作坊，原名叫商丘县西关糟鱼。糟鱼的主要原料是骨刺多腥味重的...

10-14
山东济南特产“阿胶蜜枣”的制作方法

阿胶蜜枣是什么？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的食品了，冷不丁的问起阿胶蜜枣有什么功效与作用，它的营养价值是什么，可能有的人还真说不上来。蜜枣有补血、养颜，健胃、...

03-07
河南安阳特产“宜沟空心挂面”的制作方法

宜沟空心挂面，据汤阴县志记载，已经有200年的历史，享誉中外，目前，在宜沟手工空心挂面——刘氏手工空心挂面，将挂面传承下来。相传光绪27年，光绪帝和慈禧太后从西安返回北京，路过宜沟，慈禧太后在品尝了一...

11-19
江苏泰州特产“泰兴荞麦扁团”的制作方法

荞麦扁团，江苏著名的传统小吃，是泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥置成的鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的香味。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等。制作时...

01-04
河南驻马店特产“顿岗大米”的制作方法

倘若有人问起新蔡有什么特产？人们十有八九都会回答：顿岗大米。不知从何时起，顿岗大米已开始雄踞新蔡地方特产的“霸主地位”。那一粒粒米，是新蔡人民的深刻记忆；那一碗米香，是新蔡人魂牵梦绕的乡愁。从填饱肚子...

09-20
江苏盐城特产“建湖大米”的制作方法

建湖天蓝、水碧、地沃，具备优质稻米生长的良好环境，这样环境下生长出的建湖大米，仿佛总带着阳光的味道，淘米入锅，蒸汽一起、屋子里就饭香满溢。建湖大米·柔米系列，采用江苏最好吃的大米——南粳46，生长周期...

01-23
山东德州特产“沙河辛西瓜”的制作方法

沙河辛西瓜，山东禹城辛店镇特产，全国农产品地理标志。2016年03月31日，原中华人民共和国农业部批准对“沙河辛西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8～11千克，瓜...

04-20
河南南阳特产“柳河木瓜”的制作方法

眼下正值木瓜成熟的季节，在柳河乡柳四路万米木瓜长廊,硕大金黄的木瓜果挂满枝头，清香扑鼻，这些秀美风景，如今成了旅游新的主题，吸引县内外的大批游客前来观赏游玩。在木瓜生态观光园，游客们或摘木瓜、或拍照留...

11-01
山东青岛特产“里岔黑猪”的制作方法

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一，素有“南太湖，北里岔”之说。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪毛色全...

05-31
河南南阳特产“桐柏朱砂红桃”的制作方法

朱砂红桃是河南省桐柏县最古老的桃品种之一，这里四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适合朱砂红桃树生长。所产桐柏朱砂红桃个头大，颜色鲜，果面60%以上着红晕，果肉呈红色，肉质硬，脆甜，可溶性糖高达10.1...

11-01