江苏南京特产“八卦洲芦蒿”的制作方法

发布于：2026-01-06 作者：志红氏阅读：15

说到八卦洲的美食，不能不提那清香爽脆的特色芦蒿。八卦洲芦蒿赫赫有名，它因气味清香、口感较好，而一直深受南京人的喜爱。而八卦洲，也有着“中国芦蒿之乡”的美誉。

江苏南京特产八卦洲芦蒿

八卦洲是江苏省最大的“野八鲜”生产基地，其特产的芦蒿口感清香，绿嫩脆直，同时销往全国多个城市，广受好评。八卦洲芦蒿更于2014年成功申注“中国地理标志证明商标”，成为栖霞区唯一一个农产品地理标志商标！

八卦洲四面环江，气候条件非常适合芦蒿等野菜的生长，被誉为“中国芦蒿第一乡”。八十年代起，八卦洲便开始种植芦蒿，近年来，不断改进栽植技术，积极培育新品种，拉长上市期，已成为全市乃至全国的芦蒿主要供应地。

如今，市场上的芦蒿基本为八卦洲所产，其中还外销至安徽、湖南、湖北、南昌等地。“野菜营养价值高，大家都偏爱吃野菜。芦蒿作为野菜的一种，每年销量都特别好。”蔬菜专业合作社的老板这样说。

吃过这么多年的芦蒿，相信生活中大多数人都不知道芦蒿的差别。我们从八卦洲洲磊蔬菜专业合作社了解到，芦蒿按季节分类，主要可分为伏秋芦蒿和冬春芦蒿，前者一般在每年的九月底十月初上市，而后者一般在元旦前后上市。

在外沙村，还有一种稀有的“明星芦蒿”——野生红芦蒿，市场价高达20多元钱一斤，而且供不应求。外沙村的工作人员介绍道：野生红芦蒿是在外沙村500亩标准蔬菜基地培植的，属于当地芦蒿中最好的一个品种。一年产两茬，一茬在11月中旬，一茬在元旦前后。红芦蒿的清香味更浓，口感更好，因此吸引了很多芦蒿爱好者过来。

标签：芦蒿

山东沾化的特产，大部分人都会想到沾化冬枣

沾化冬枣：皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好。沾化白山羊：头、颈、肩部结合良好。沾化虾酱：将小鲜虾加盐发酵后，再磨细制成。沾化黑猪：嘴巴直长，耳大下垂，背毛全黑，鬃毛粗长。沾化虾皮：味道鲜香不...

09-06
江苏无锡特产“太湖翠竹茶”的制作方法

太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹...

02-08
山西忻州特产“忻州孙家湾香椿”的制作方法

孙家湾香椿，山西省忻州市忻府区特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“孙家湾香椿”实施国家农产品地理标志登记保护。孙家湾香椿叶厚芽嫩，色泽绿油润、香味浓郁，绿叶...

07-04
山西忻州特产“静乐藜麦”的制作方法

藜麦，又称灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷，主要生产在南美的玻利维亚、秘鲁等国，由于其具有具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，2011年，静乐县依托得天独厚的自然条件引进藜麦，当年试种成功，目前，已成为当...

06-22
山东枣庄特产“含羞丸子”的制作方法

含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩...

03-09
山西阳泉特产“平定荆花蜂蜜”的制作方法

平定荆花蜂蜜，山西省平定县特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“平定荆花蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。平定荆花蜜常温下呈浅琥珀色、流体状，清澈透明，半结...

06-17
河南信阳特产“光山青虾”的制作方法

光山青虾，河南省信阳市光山特产,光山青虾资源在全省范围内是继黄河鲤鱼、淇河鲫鱼国家级水产种质资源保护区建设之后，又一个获批国家级水产种质资源保护区。至此，光山青虾成为全省三大地方名牌水产品。光山青虾体...

12-15
四川宜宾特产“富油黄粑”的制作方法

富油黄粑是四川省传统的汉族小吃。方圆四十四平方公里的楠竹密集广布，浩瀚似海。每年春天，几十万棵楠竹笋留下了数不清的笋壳叶，当地农民就变废为宝，用它来纳鞋底，做鞋垫，包米粑。楠竹笋壳叶呈金黄色，经竹箨和...

09-20
河南平顶山特产“宝丰翟集陈醋”的制作方法

翟集陈醋以优质小米、大麦、豌豆为原料，以五香调料为辅料，采用传统工艺酿制而成，具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点，经常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，是河南省平顶山市...

10-22
山西晋中特产“纱阁戏人”的制作方法

纱阁戏人俗称纱阁人人，又简称纱阁，是流传在山西省平遥县的一种集雕塑、纸扎、戏剧、造型、色彩、舞美为一身，用独特而高品位的艺术手段，展现了古代中国民间艺术匠师的超凡技艺。纱阁因最初常置放于有碧纱罩遮的阁...

08-11