中华老字号，知味观

发布于：2026-07-14 作者：高澹君阅读：15

“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街 —延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。

中华老字号知味观

知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。真所谓“此味只应天上有，缘何为我落人间”。知味观真情奉献款款精品，愿与您共享。

标签：知味观糕点

山东威海特产“文登布蛤”的制作方法

文登布蛤，山东文登特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“文登布蛤”实施农产品地理标志登记保护。文登布蛤壳表面白色，壳边缘呈褐色；壳质坚硬，放射肋明显突出，...

04-28
山西忻州特产“五寨甚喜茶”的制作方法

甚喜茶原名毛建草，学名岩青兰，在我国辽宁、内蒙古、河北、山西等地有分布，多生于海拔650~2400米的高山草原或疏林下阳处，生存适应性较强，山西芦芽山附近的百姓称其为“毛尖茶”。毛建草全草均可入药，味...

06-20
山西阳泉特产“仙人红薯”的制作方法

仙人红薯，山西省阳泉市盂县特产，全国农产品地理标志产品。2011年，仙人红薯获得无公害农产品认证。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“仙人红薯”实施国家农产品地理标志登记保护。仙...

06-17
吉林龙井市的特产，长白山黑木耳是当地著名的土特产

吉林龙井市的特产有龙井苹果梨、龙井辣白菜、长白山人参、长白山黑木耳等。龙井苹果梨：龙井苹果梨果大肉多，肉色乳白，汁液丰富，甜酸适中，每年9月下旬成熟上市。龙井辣白菜：龙井辣白菜为朝鲜族世代相传的一种佐...

07-24
河南安阳特产“宜沟空心挂面”的制作方法

宜沟空心挂面，据汤阴县志记载，已经有200年的历史，享誉中外，目前，在宜沟手工空心挂面——刘氏手工空心挂面，将挂面传承下来。相传光绪27年，光绪帝和慈禧太后从西安返回北京，路过宜沟，慈禧太后在品尝了一...

11-19
山东菏泽特产“鄄城鲁锦”的制作方法

鲁锦是山东独有的民间手工提花织造纯棉纺织品的通称。2008年鲁锦织造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。鄄城是鲁锦的发源地，生产历史悠久。鄄城鲁锦古朴典雅，花色富艳，美观大方，质柔耐用，具有浓厚的乡土...

04-04
山东潍坊特产“青州银瓜”的制作方法

青州银瓜，山东青州特产，中国国家地理标志产品、山东省第四批农产品区域公用品牌。近年来，青州市将培育打造“青州银瓜”品牌作为助推现代农业高质量发展的重要抓手，持续强化标准体系建设、提升科技支撑、注重品牌...

03-16
福建宁德特产“官司云雾茶”的制作方法

官司云雾茶系绿茶一种，属不发酵茶，因产于福建省周宁县浦源镇官司村而得名。"官司云雾茶"始种于明代万历年间，至今已有400多年的历史。作为福建省海拔最高的县城，周宁县凭借其得天独厚的地理气候条件孕育出品...

07-12
河南洛阳特产“孟津西瓜”的制作方法

孟津西瓜，河南省孟津县特产，全国农产品地理标志。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“孟津西瓜”实施农产品地理标志登记保护。孟津西瓜主要特点是皮薄质优、携带方便、色泽艳丽、成熟期较早。果...

12-20
河南南阳特产“南召辛夷”的制作方法

一年春天，陪外地影友到演艺山拍辛夷花。一棵棵或红或白的硕大花树，点缀在山坡、小溪和村舍旁，引得从没见过南召深山辛夷的影友们，连声惊叹。这场面我见得多了，就没有了客人的激动。南召被国家林业局命名为中国辛...

11-02