河南信阳特产“山信稻米油”的制作方法
“长淮汤汤,大别泱泱,山重水复,正稻原乡。”凭借得天独厚的自然条件和历史悠久的稻米生产经验,山信人将“靠山吃山、靠水吃水”的古训发挥得淋漓尽致。提起山信,家喻户晓的多是它的稻米,然而,另一支打着“纯生...
12-07
东台陈皮酒是江苏东台的地方传统名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料,采用传统工艺配制而成,配以名贵中药,营养丰富,含多种氨基酸。有"稠绵醇厚,香味独特,落口甘畅,余味悠然"之誉。并有理气开胃,舒筋活血之功能。

东台西溪历来是重要的盐仓,常年产盐,因气候潮湿,而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效,因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒一直流传较广,当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的习惯。
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