江苏苏州特产“常阴沙大米”的制作方法

发布于：2026-02-24 作者：诗丹阅读：15

人们都说“江南风光无限好”，的确，白墙黑瓦，小桥流水的江南，是许多人的向往。但除了风景，江南还有一个让人上瘾的地方，那就是这里的大米。

江苏苏州特产常阴沙大米

江南被称为“鱼米之乡”，在这里生长的米颗粒饱满，口感绵软，清香四溢，吃上一口，仿佛灵魂都得到了满足，引得无数老饕为了一口饭，来到江南。

万里长江，浩瀚奔流，滋养了千顷沃野，孕育了充满灵性的水域乡田——常阴沙。常阴沙大米，则是江南稻米里最优良的大米之一！

常阴沙位于张家港市东南部，是万里长江冲积而成的一个年轻平原，现在是一个现代农业示范园区。目前，园区内有着整齐划一的万顷良田，连片集中的千亩大棚，纵横蜿蜒的河道水系，四季花果飘香，满眼绿树成荫，村庄整洁干净，百姓安居乐业，是无数人心中的“桃花源”。

常阴沙拥有着“常阴沙绿色农产品”这个响当当的牌子，包含了常阴沙大米、菜籽油、玉米等10多种绿色农产品，其中常阴沙大米更是绿色产品中的“当家花旦”。

早在2013年，“常阴沙大米”商标就获得了国家地理标志认定，这也是苏州市第一个获地理标志证明商标的大米类产品。同时，“常阴沙大米”还被评为“苏州地产大米金奖”、“原产地地理标志”、“绿色食品”，深受广大老百姓的喜爱。

而今年，常阴沙大米更是推出了新品“原乡米”。

一湾长江水，一碗原乡味源自江畔农场常阴沙，选育新品种优质水稻，长江水灌溉无污染生态，造就清香浓郁，原乡原味的优质大米。

“原乡米”为江苏（武进）水稻研究所育成的早熟晚粳香软米品种，谷粒外观饱满如玉，米粒晶莹剔透，腹白少。腹白是大米腹部不透明的白斑，腹白部分淀粉含量较多，蛋白质含量较低。腹白越少意味着大米中的蛋白质含量越高，而且基本没有碎米。

“原乡米”蒸煮后米香浓郁、晶莹的米粒纠缠在一起，油光程亮。吃一口，口感软糯，香香甜甜，不用菜估计也能吃下两大碗！

除了卓越的“原乡米”，常阴沙今年还重磅推出“珍珠米”。

米制优良，谷粒外观饱满，米粒晶莹透亮，整精米率高，蒸煮米饭色泽鲜明，口感极佳。

大米，中国人最离不开的主食之一，蒸饭、煮粥，还有以米为原料做出的各种糕点、辅食等等。常阴沙今年推出的“珍珠米”、“原乡米”，品质好、颜值高，是家用、馈赠之佳品。

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