山东青岛特产“产芝水库大银鱼”的制作方法

发布于：2026-05-13 作者：冬雪酱阅读：15

产芝水库大银鱼，山东莱西特产，全国农产品地理标志。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“产芝水库大银鱼”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产产芝水库大银鱼

产芝水库大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，既是滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参” 。特征是身体细长，通体呈半透明，银白而发亮。肉质细嫩，富有弹性不松软，鱼香纯正，久吃不腻。

产地环境

产芝水库作为青岛和莱西市的重要水源地，水面辽阔，水质纯净，长期以来始终能够达到国家一级水质标准。加之水位较浅，光照时间长，溶氧充足，水域中天然生物饵料比较丰富，适合淡水鱼类生长，渔业资源丰富。尤以大银鱼和鳙鱼2大主导品种最为盛产。由于产芝水库大银鱼以天然饵料为食，无任何添加剂，其肉味鲜美可口，营养丰富。

产地保护范围

莱西市产芝水库大银鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30"，北纬36°55′25"—37°02′30"。

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