山东青岛特产“姜家埠大葱”的制作方法

发布于：2026-05-22 作者：翼杨阅读：15

姜家埠大葱，山东省青岛市平度市特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“姜家埠大葱”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产姜家埠大葱

姜家埠大葱叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后形成葱白，葱白高大，洁白，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，适易久藏。

产地环境

姜家埠大葱种植土壤以砂壤土为主，地貌类型属河流冲积平原，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值在6.3-7.5之间，有机质含量在25.3克/千克-31.5克/千克之间。碱解氮平均103毫克/千克，速效磷平均56毫克/千克，速效钾平均135毫克/千克。

产地保护范围

姜家埠大葱的地理标志保护的区域范围为平度市南村镇所辖52个行政村。地理坐标为东经120°00′52″-120°10′18″，北纬36°28′17″-36°35′55″。

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