河南漯河特产“贾湖酒”的制作方法

发布于：2025-11-09 作者：枫叶羽阅读：15

贾湖酒业销售公司总经理付建新介绍情况说，一杯贾湖酒，品味九千年。贾湖品牌起源于距今约9000年的贾湖遗址，因发现被称为世界最早酒类起源之一的贾湖古酒而得名。

河南漯河特产贾湖酒

贾湖酒业集团（贾湖酒文化园）是一家集白酒科技研发、生产酿造、销售服务、储藏品鉴、文化展示、红色教育、绿色田园综合体于一体的河南省著名白酒企业，一期总投资7.5亿元，系国家AAA级工业旅游示范景区。

企业一直以来不断改进生产工艺，提高产品质量，拥有国内一流的控温制曲车间和省级“原香型白酒工程技术研究中心”，建成了集贾湖酒文化、舞阳文化、商业藏酒为一体的大型特色文化展览馆，成为地方经济发展的文化载体和靓丽名片。

近年来贾湖酒业通过塑品牌、保品质、强服务三大工作，进一步释放品牌势能，确保品质领先，强化服务能力，并逐步形成1237战略工程，即一个核心、二大支撑、三大好处、七大优势，对贾湖酒业的产品和品牌进行了全新的精准定位、细致梳理、全局谋划和战略布局，初步显现了经济指标的稳步增长。

谈到原香型特点，付总说，贾湖原香型系国家发明专利，拥有独立完整的知识产权体系。具有独特而典型的酿造工艺和品质风格，香雅味润，丰满协调，独树一帜。

贾湖原香型的酿造工艺主要体现在：“四高、三多、两长、一好”。

四高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；

三多：多种粮食投料、多轮堆积发酵、多种风味成分；

两长：发酵周期长、贮藏时间长；

一好：舒适度好。

贾湖原香型的品质风格主要表现在：“一口四香”。四重口感层次，四重香味感受。

中国白酒泰斗梁邦昌对贾湖原香型高度评价为：窖香醇厚、焦香突出、粮香幽雅、陈香自然。

贾湖产品先后斩获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高荣誉“大金奖”、新加坡烈性酒大赛最高荣誉“双金奖”、中食协白酒国家评委年会最高荣誉“中国白酒酒体设计奖”、黄淮流域白酒核心产区领袖企业峰会最高荣誉“黄淮流域白酒核心产区标志产品”、北酒所白酒金牌挑战赛“铂金奖”、ISGC国际烈酒(中国)大奖赛榜首大金奖等多项重磅大奖，是酒类行业名副其实的国际、国内酒类赛事获奖大满贯品牌。“贾湖”商标被认定为中国驰名商标。贾湖酒酿造技艺入选非物质文化遗产名录。

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