河南信阳特产“固始皇姑山茶”的制作方法

发布于：2025-12-13 作者：傲蕊子阅读：15

固始皇姑山茶，河南省信阳市固始县特产，全国农产品地理标志。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“固始皇姑山茶”实施农产品地理标志登记保护。

河南信阳特产固始皇姑山茶

标准的固始皇姑山茶干茶条索紧秀圆直，外形芽头肥壮，色泽嫩绿；开水冲泡后，汤色呈柳芽黄、清澈明亮，叶底嫰匀无破损，无杂质；闻之具兰花香气；品啜则鲜爽回甘。

河南信阳特产固始皇姑山茶

固始皇姑山茶生长于大别山北麓800米以上高海拔山区，是天然的有机茶生产基地，采用传统工艺精制加工成茶后，其外形紧结、条直圆润、白毫显露、泉水冲煮、水碧汤清、香溢四周、甘爽馥郁、回味持久，常饮之可抑制动脉粥样硬化，有益降血脂、降血压、降低胆固醇和抗衰老，具强身健体之效。

皇姑山来历

清朝乾隆皇帝有一年扮作算卦先生到锁口村微服私访，因为长途跋涉，偶患风寒，后被当地民女朱凤姑搭救。朱凤姑上山采茶煮水喂服乾隆皇帝，后来皇帝病愈并叹道：“仙山献神茶，山泉天下佳。”返回京城后，乾隆下旨派人接凤姑，想报搭救之恩。在路过义阳郡(今信阳)驿站时，凤姑突犯疾病，不治而亡。得知消息后，乾隆十分悲痛，下旨送凤姑回原籍安葬。后来每年清明，乾隆都派人前来采茶，作为御用。此山也因此被称为“皇姑山”。

产地保护范围

固始皇姑山茶地域保护范围为固始县武庙集乡境内，位于大别山北麓的皇姑山，主要涉及武庙集乡长江河村、锁口村、黄土岭村，其保护范围地理坐标位为东经115º′20′35″～115º′56′17″，北纬31º45′19″～32º34′50″。

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