山东聊城特产“武大郎炊饼”的制作方法

发布于：2026-03-24 作者：涵润桑阅读：15

想必大家都吃过一种叫“武大郎烧饼”的美味，几乎每个学校的食堂或门口都有卖，可能你在疑惑小编说的是什么？其实这种饼本身叫做“土掉渣烧饼”，是汶上的名吃，土家族的传统贡品。小编猜测应该是借助武大郎的名气才被咱这边地区被称作武大郎烧饼。

山东聊城特产武大郎炊饼

那么武大郎炊饼到底是什么呢？小编查资料得知：炊饼是蒸食，类似我们现在的馒头，而烧饼是烤的，古文中有记载:凡以面为食具者，皆为之饼。故火烧而食者，呼为烧饼，水瀹（读作yue，煮的意思）而食者，呼为汤饼，蒸笼而食者，呼为蒸饼。因为要避宋仁宗赵祯的名讳，所以把蒸饼叫做炊饼。

所以说，当年的武大郎卖的其实就是馒头。但经过经过历代厨师们的不断创新与改进，现在演变成了两种形态。

山东聊城特产武大郎炊饼

一种是烧饼的形态，阳谷许多饭店都会有这种“武大郎烧饼”，比普通的烧饼小，还会搭配“潘金莲小咸菜”。口感香脆可口，外焦内柔，韧性十足。

山东聊城特产武大郎炊饼

还有一种是图上这种包装的阳谷特产“武大郎炊饼”，相比上种形态优点是可以外带，给外地人品尝。有各种口味，薄脆可口，口感类似于“周村烧饼”。可以在聊城各大超市买到，感兴趣的可以买来尝尝，小编还是很推荐的。

标签：武大郎炊饼

宁夏固原特产“西吉马铃薯”的制作方法

西吉马铃薯，宁夏回族自治区固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西吉马铃薯”实施农产品地理标志登记保护2019年11月15日，入选中国农业品牌目录...

09-17
河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃...

11-01
山东德州特产“庆云崔口烧鸡”的制作方法

庆云县崔口烧鸡始于清代，选农家散养草鸡，以陈年原汁鸡汤卤煮，经熏制而成。其特点是色泽金黄、咸淡适口、肉质细烂，味道香美，为设宴摆席时的佳肴，走朋访友时的佳品，风味独特，远见闻名。目前，德州市第四批市级...

04-17
山西晋中特产“和顺肉牛”的制作方法

和顺肉牛，山西省和顺县特产，中国国家地理标志产品。2011年06月27日，原国家质检总局批准对“和顺肉牛”实施地理标志产品保护。和顺肉牛体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，后躯丰满，被毛光亮，...

08-12
山东聊城特产“阳谷黑猪”的制作方法

阳谷黑猪是山东省聊城市阳谷县特产，获国家地理标志证明商标。黑猪素有“草膘猪”之称，育肥性能上乘。黑猪的肉质好，色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透、胴体瘦肉率可达46%...

03-27
山西晋中特产“介休贯馅糖”的制作方法

介休贯馅糖，山西介休特色传统糖点，也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆，吃着绵甜，有芝麻的自然清香，桃仁的天然醇香，白糖，蜂蜜，桂花的美味飘香，麦芽糖的芬芳之香，深受广大消费者好评的食品。贯馅糖营...

08-10
山东菏泽特产“菏泽牡丹籽油”的制作方法

菏泽牡丹籽油，山东省菏泽市牡丹区特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理标志产品保护。2020年7月20日，欧盟理事会将菏泽牡丹籽油列入第二批1...

04-04
江苏苏州特产“太仓太师饼”的制作方法

太师饼已有四百多年的历史。相传是在明朝万历年间，由太仓人称王太师的丞相王锡爵，帮助一位做饼的老乡发明的。渐渐的这种饼就成了馈赠亲友的上乘礼品。太仓太师饼口感酥松清香。据说在明朝万历年间，王锡爵晋升为首...

02-24
江苏南通特产“启东洋扁豆”的制作方法

启东洋扁豆，江苏省南通市启东市特产，全国农产品地理标志产品。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“启东洋扁豆”实施农产品地理标志登记保护。启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种...

01-14
辽宁省抚顺县的特产，单片黑木耳为当地特色农产品

辽宁省抚顺县的特产有抚顺单片黑木耳、抚顺辽五味子、三块石大果榛子、清原马鹿茸、抚顺哈什蚂、抚顺林下参等。抚顺单片黑木耳：外形似碗状，耳面黑褐色、平滑，背面暗灰色，色鲜、肉厚。抚顺辽五味子：抚顺辽五味子...

08-07